Una casa italiana.
Una mesa catalana.
Desde 2013, el Grupo Bottega Bernacca traduce dos tradiciones gastronómicas en una sola idea de hospitalidad sin prisa, sin excesos.
NUESTRA HISTORIA
Bottega, en italiano, es la pequeña casa donde las cosas se hacen con tradición y cuidado. Bernacca es el apellido de su fundador.
Juntos, ambos nombres representan lo que buscamos en cada restaurante del grupo: técnica, origen y el auténtico placer de recibir.
Tradición
Legado
De dónde venimos
El Grupo Bottega Bernacca nació del encuentro entre el empresario italiano Davide Bernacca y el chef catalán Gerard Barberan: dos culturas gastronómicas unidas por el deseo de crear lugares donde la buena mesa fuera protagonista.
En São Paulo, la marca se consolidó como referente de cocina italiana contemporánea, reconocida por la elaboración precisa de pasta seca de trigo duro, servida siempre al dente. Más de una década después, su identidad sigue siendo moderna y fiel a las recetas clásicas, en espacios que evocan la calidez de las trattorias italianas.
Dos orígenes, un mismo estándar
DAVIDE BERNACCA
FUNDADOR
Nacido en Carrara, Italia, y graduado en Economía y Comercio, Davide construyó su trayectoria trayendo marcas de restaurantes a Brasil. Es quien encabeza la apertura de cada nueva casa del grupo.
GERARD BARBERAN
SOCIO-PROPIETARIO Y CHEF
Graduado en la renombrada Escuela de Hostelería Hofmann, en Barcelona. Gerard garantiza que el estándar de las pastas y el equilibrio entre cocina y salón se repitan en cada unidad.
Una expansión meditada, sin prisas
2013
Fundación en São Paulo
El grupo nace para llevar la autenticidad de la cocina italiana a una experiencia contemporánea de hospitalidad.
2015
Primer paso internacional
La marca lleva su cocina italiana al Mediterráneo con su llegada a Ibiza, dando inicio a una trayectoria fuera de Brasil.
2025
Ibirapuera y el regreso a Europa
Inauguración del quinto restaurante en São Paulo, en el Parque Ibirapuera, diseñado por el arquitecto Gilberto Criscuolo. Al mismo tiempo, el grupo anuncia su regreso a Europa con un nuevo local en el barrio de Gràcia de Barcelona.
LO QUE NOS GUÍA
Calidad
Ingredientes de origen, técnica rigurosa y recetas que respetan la tradición italiana en cada plato.
Consistencia
El mismo nivel de calidad en la mesa y en el servicio, mantenido con precisión en todos nuestros restaurantes.
El placer de recibir
Más que servir: crear experiencias donde se encuentran la gastronomía, la cultura y la hospitalidad.