La historia de Bottega Bernacca comienza en Jardins hace 12 años, con la apertura de Bottega Bernacca Uno —la primera casa del grupo. En un espacio de apenas 36m², nació un lugar pensado para recibir a amigos y familiares, donde la hospitalidad siempre ha estado en el centro de todo.

Más que un restaurante, Uno fue concebida como una extensión de la casa de Davide Bernacca: un ambiente íntimo, donde la mesa es un punto de encuentro y la comida, un gesto de afecto. Fue allí donde se consolidaron los pilares de la marca —el respeto al producto, la técnica italiana y el espíritu acogedor que hasta hoy define la experiencia Bottega.